Photo de la rue des Fontaines avec les Sureaux noirs en fleur qui font face aux belles demeures provençales en pierre calcaire, dans le quartier des fontaines du village d'Esparron-de-Verdon au printemps. Description du Sureau noir.

Le Sureau noir "Sambucus nigra L." est un arbuste de la famille des Caprifoliacées "Caprifoliaceae", il peut atteindre 10 mètres de hauteur. Le port est arrondi et l'écorce est fortement striée, de couleur brune à grisâtre. La floraison a lieu du mois de mai à juillet, les fleurs odorantes à 5 pétales blancs apparaissent en fausses ombelles. Les feuilles caduques de couleur verte sont opposées, en combinaison pennée, avec 3 à 7 folioles ovées, dentées et pointues. Les fruits sont des baies à pédoncule rouge disposées en grappes, de couleur verte ils virent progressivement au violet-noir, ils sont mûrs en été. Le Sureau noir est un arbrisseau qui aime les sols riches en humus et azotés, il est commun et pousse dans les forêts de feuillus ou mixtes, au bord des cours d'eau et dans les haies.